• Home
  • /
  • Kinh nghiệm
  • /
  • 3 Cách nướng thịt lợn bằng nồi chiên không dầu

3 Cách nướng thịt lợn bằng nồi chiên không dầu

Thịt lợn là món ăn ngon, bổ dưỡng có mặt trong đại đa số gia đình Việt. Trong đó, thịt lợn nướng là món ăn yêu thích nhất. Món này với yếu tố quyết định độ ngon là ướp đúng gia vị với một tỉ lệ nhất định. Hôm nay mình sẽ liệt kê các cách nướng thịt lợn bằng nồi chiên không dầu nhé.

1 Cách nướng thịt lợn bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bổ dưỡng

Để nướng thịt ngon bằng nồi chiên không dầu thì điều kiện đầu tiên là phải có 1 chiếc nồi chiên không dầu. Nếu bạn chưa có thì có thể tham khảo ở đây nhé

Và bây giờ thì bắt đầu nấu nào!

1 Thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

nguyên liệu làm thịt xiên nướng
  • Thịt nạc vai : 800g
  • Hành tím: 8 củ
  • Tỏi: 4 củ
  • Đậu phộng rang sẵn: 100g
  • Hành lá: 6 nhánh
  • Sả: 3 nhánh
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Ớt cay: 1 quả
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dầu màu điều: 2 muỗng canh
  • Mật ong : 2 muỗng canh
  • Sữa tươi không đường: Nửa chén ăn cơm
  •  Ăn kèm : Bún tươi, sà lách, rau thơm, giá, dưa leo ..
  • Giấm ăn: 1/2 chén ăn cơm
  • Gia vị : Nước mắm, đường, nước tương , bột ngọt, ngũ vị hương…

Chế biến thịt xiên nướng

cách chiên thịt bằng nồi chiên không dầu
  • Cắt thịt lát mỏng với độ dày 0.5 cm. Cắt càng đều nhau càng tốt nha.
  • Tỏi, ớt, xả mang đi xay nhuyễn rồi cho hỗn hợp này ướp thịt.
  • Cho gia vị gồm: Nước mắm( 3 muỗng canh), nước tương(2 muỗng canh), đường(2 muỗng canh), sữa tươi không đường(1/2 chén ăn cơm), mật ong(1 muỗng canh).
  • Trộn đều rồi cho vào màng thực phẩm rồi để tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

Làm đồ chua ăn kèm

cách làm đồ chua
  • 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm. Cho cà rốt và củ cải bào sợi trộn chung khoảng 2 phút.
  • Pha nước mắm: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước sôi, 3 muỗng canh giấm ăn rđồi đánh tan. Cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn là ok nha.

Xiên thịt vào que

  • Sau khi thịt ướp 1 tiếng ta tiến hành xiên thịt vào que xiên.

Lưu ý: Không nên làm xiên thịt quá dày và cuốn quá chặt vì sẽ mất thời gian nướng và khả năng bên ngoài cháy, bên trong sống sẽ cao. 

Nướng thịt 

  • Làm nóng nồi chiên không dầu 3 đến 5 phút.
  • Cho lần lượt xiên nướng vào khay chiên nồi chiên không dầu thành từng lớp.
  • Đặt nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút.
  • Hết khoảng 20p ta mở nồi chiên ra và trở mặt cho vàng đều.

Thành phẩm

cách nướng thịt lợn bằng nồi chiên không dầu

Thịt xiên nướng có màu vàng óng, thơm ngon, bắt mắt. Nên ăn khi còn nóng.

Món này ăn kèm bún và rau sống nữa là chuẩn vị luôn nè.

2 Thịt nướng riềng mẻ với nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm thịt lợn nướng

  • Thịt heo: 1kg ( thịt ba chỉ hoặc nách vai)
  • Hành củ: 50g
  • Tỏi: 100g
  • Ớt sừng, ớt cay: Mỗi loại 1 quả
  • Mẻ: 3 muỗng canh
  • Mắm tôm: 50g
  • Dầu điều: 3 muỗng canh
  • Riềng xay nhỏ: 100g
  • Các gia vị đi kèm: Đường, bột ngọt, hạt tiêu….

Cách thực hiện

  • Rửa sạch thịt heo với nước muối pha loãng rồi để ráo. Cắt khúc thịt hình vuông cỡ 2 cm.
món ngon từ thịt lợn bằng nồi chiên không dầu
  • Băm nhỏ hành, tỏi khô, ớt sừng và ớt cay.
  • Trộn thịt chung với hành, tỏi, ớt xay nhỏ và 3 thìa mẻ, 50g mắm tôm, 100g riềng xay nhỏ vắt lấy nước, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt tiêu, 3 muỗng dầu màu điều.
  • Trộn đều và ướp thịt trong vòng 1 tiếng cho thấm gia vị.

Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

  • Bật nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
  • Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, nhớ xếp thưa chút nha. Đặt nhiệt độ 160 độ trong 10 phút. Có thể trở mặt và bật thêm 5 phút nữa. Sau đó nâng lên 180 độ trong 10 phút để thịt hơi cháy xém chín vàng.

Thành phẩm

thịt ba chỉ nướng nồi chiên không dầu

Vị thơm của thịt kết hợp với riềng mẻ, mắm tôm ngon không cưỡng được luôn. Thịt nướng ăn kèm vs nước chấm mắm tôm cùng lá mơ và húng quế . Hãy vào bếp làm ngay món này nhé các bạn.

 Xem thêm:

3 Cách làm thịt heo quay giòn bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

quay thịt bằng nồi chiên không dầu
  • Thịt heo 3 chỉ: 1 kg
  • Củ gừng: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Chanh :1/2 trái
  • Các gia vị đi kèm gồm: Hạt nêm, đường, bột ngũ vị hương, bột tỏi, ớt bột, tiêu xay, muối…

Luộc thịt

  • Rửa sạch thịt với nước muối pha loãng.
  • Luộc sơ thịt  cùng với 1 củ hành tím và 1 củ gừng. Khi luộc thịt mình để phần da áp dưới đáy nồi.
  • Luộc 5 phút rồi vớt ra để nguội.

Ướp gia vị

  • Cho vào nửa muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng đường, nửa muỗng bột ngũ vị hương, nửa muỗng bột tỏi, nửa muỗng ớt bột, nửa muỗng tiêu xay, 2 muỗng muối rồi trộn đều.
cách ướp thịt nướng
  • Xoa đều cho gia vị ngấm vào thịt và dùng khăn giấy sạch lau khô phần da.

Xăm da và quét hỗn hợp muối chanh

  • Lau khô sạch miếng thịt. Rạch thịt khoảng cách 3 cm với độ sâu cỡ 1cm để ướp gia vị cho thấm.
  • Dùng 1 chiếc nĩa để săm phần da của thịt heo. Pha 2 muỗng canh muối vs 1 muỗng cốt chanh rồi quét vào phần da thịt heo.
  • Sau đó bạn dùng máy sấy tóc sấy cho khô trên bề mặt da, bạn lặp lại việc quét nước cốt chanh và sấy khô 3 lần.

Chiên thịt heo trong nồi chiên không dầu

  • Lót dưới đáy nồi 1 lớp giấy bạc để mỡ thịt chảy xuống dưới.
  • Làm nóng nồi chiên ở 180 độ C trong 5 phút.
  • Cho thịt heo vào chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.
  • Sau đó chiên thêm 180 độ C trong 25 phút nữa nhé.

Thành phẩm

cách quay thịt bằng nồi chiên không dầu

Bạn lấy thịt ra cắt khúc vừa ăn, dọn ra đĩa dùng kèm nước tương tỏi ớt, dưa leo, các loại rau thơm để tăng hương vị nhé.

Món heo quay với lớp da giòn rụm, bên trong thịt mềm, không bị khô, ngon bá cháy phải không nào. Cuối tuần này cả nhà mình cùng bắt tay vào làm nhé.

Trên đây là 3 cách làm thịt lợn nướng bằng nồi chiên không dầu của mình. Nếu các bạn thích thì vào bếp làm ngay và luôn nhé. Hãy để lại bình luận để mình cùng giải đáp thắc mắc của các bạn. 

>>Bài viết liên quan:

Tác giả

Tôi là Thăng Bùi, chuyên gia đánh giá sản phẩm trên trang Thangreview.com. Hy vọng với những chia sẻ của tôi các bạn sẽ lựa chọn được sản phẩm ưng ý nhất

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
>